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自然のエキスがいっぱいの有精卵「一番鶏」を生んでいた親鶏のお肉です。

本当に硬いです!
その固さの源の筋肉が加熱によってほぐれるとき、真の旨味が解放されます。
お鍋でじっくりコトコトと煮込むような調理法で親鳥ならではの旨味を味わってください。

親鳥やひね鶏、成鶏、廃鶏と呼ばれることもあり若鳥と区別されていますが、
最近では少し肉質の固めの地鶏が脚光を浴びる流れもあり、
食感は固いが味の濃い親鳥も注目されるようになってきました。

昔ながらの鶏肉の味で、肉質は硬いですが旨味が濃いため良い出汁も取れます。

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■商品内容
親鳥のもも肉:約1kg
 ※1kgで袋詰めしています。個別包装ではありません。

■賞味期限
冷蔵5日、冷凍90日

■配送方法
冷凍便
 ※冷蔵便指定の場合は冷凍品を冷蔵便でお送りします。

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須田本店

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